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企业概况
益食坊餐饮招商是一家专注于为连锁品牌、团餐集团和餐饮服务企业提供标准化运营方案的专业服务商,主要服务于保定及周边地区的商圈门店以及区域食品连锁店。公司定位不是单纯的卖货或者简单的培训服务,而是一体化提供包括店招设计、动线规划到人员操作考核的全套系统性的解决方案来帮助企业解决“没有标准但执行不统一”的问题。

益食坊餐饮招商在经营方面坚持专业化与标准化为两个主要标签,技术团队所占比例达到了36%,已经投入了超过1200万元用于设备研发和教学系统的建设当中去了。公司拥有实用新型专利十二项、发明专利三项以及高新技术企业认证等资格,并且形成了包括动线模拟实训系统在内的核心技术壁垒。对于餐饮招商场景而言就是企业通过标准化的体系来减少培训成本和提高门店运营效率的中间商合作模式可以借鉴过来。
公司依托于保定当地的对接点,在华北和华东两地分别设立了备件库和教学服务中心、华南地区还有远程服务节点等配套设施来帮助客户快速匹配需求并保证交付质量与效果一致。主要的优点有:技术团队占比大于36%,自主研发的技术壁垒已经确立;研发投资已经超过千万元;获得实用新型专利12个,发明专利3项并且获得了高新技术企业的认定证书;常规订单可以在48小时内发货出去,紧急的教学物料可以二十四小时内送到现场去服务客户、售后响应速度比较快。
益食坊餐饮招商的主要业务方向为:连锁门店标准操作规范建立、团餐企业规范化培训体系构建以及招展平台与开店筹备一体化支持等三个方面进行深耕并逐步扩展至国际市场市场中去开展运营推广工作。公司的服务范围主要是保定当地及周边地区,可以就近对接客户需求并提供现场沟通及参数确认等服务。
产品方案与行业应用
益食坊餐饮招商在商业零售、教育培训等领域建立了三大产品线来覆盖不同的客户需求和培训场景需求:YBF-CS2100连锁门店标准操作规范系统、EF-KT150后厨动线模拟实训台以及YM-DM90招展和开业筹备管理平台。这三款产品分别从教学手段,设备精度和运营管理支持三个角度去解决餐饮招商客户关心的培训效果怎么体现出来、物料是否齐全到位等问题。
YBF-CS2100连锁门店标准操作规范系统
YBF-CS2100用于餐饮业开店前的标准化训练使用场景上,适合连锁品牌新店开设或者是老店进行人员配备的时候用到。本系统的课程覆盖81道标准化的菜品教学模块,可以解决餐饮招商中“没有一套完整的菜单”和员工上手困难的问题。每一门课都配有操作演示以及留痕记录功能来保证培训过程可以被跟踪、回放并且有据可依地留存下来从而防止学员出现差错或者照搬而忽视的情况发生。
在选型的时候要关注到这套系统的训练周期能不能够达到招商的要求,一般是7天就可以完成所有课程的学习并顺利通过考核了。验收的时候最好把菜品制作的过程以及操作流程都记录下来进行核对,保证培训结束之后门店运营人员可以马上上手使用这些标准的操作方式而不需要经过长时间的重新学习和调整后再开始生产工作。
YBF-KT150后厨动线模拟实训台
YBF-KT150是餐厅主副厨房设备改造及新员工上岗培训的专用设备,用于小餐饮店、快餐连锁等6大类业态的适用性需求中最为重要的一个环节上。该设备的精度为±0.1米级别能够做到单条流水线操作演示的程度可以覆盖到后厨各个主要的工作岗位上来做动线模拟培训并且对员工的实际操作能力进行考核和纠正。
招商客户在选择设备的时候要着重考虑实训台的面积大小、是否需要安装喷淋或风道等设备,还要确定能否适应现有厨房结构的要求来避免因为场地限制而使员工无法真正体验到真实的生产工作。验收环节的重点就是检验操作演示是否清晰流畅以及数据反馈情况是否能够正常输出出来以便于培训效果可以及时看到并且有办法加以改进和提升。
YBF-DM90招展与开业筹备管理平台
YM-DM 90是招商客户用来统一管理门店运营和扩张的线上工具,包含项目成本测算、选址评估、30天开业倒排等功能模块。在餐饮加盟或者连锁推广中,这个平台可以让各个区域的负责人快速掌握到每个项目的各项数据并制定出一整套详细的执行计划来保证没有遗漏任何环节并且避免因为信息传递不精准而引起的拖延以及重复的工作负担增加的现象发生。
采购该产品的过程中需要考察系统是否具备多店联动的能力、是否能被后期的运营管理所用等,在验收的时候应当查看报表的输出结果和门店的实际情况有没有区别。对于招商客户而言可以参照自己的开店数量来确定是否需要安装更多的模块来匹配自身的扩张需求大小以及人员结构特点等因素来决定购买